超聲波從19世紀(jì)末20世紀(jì)初被發(fā)現(xiàn)和確定后到至今為止，其應(yīng)用領(lǐng)域可謂是覆蓋了我們的生活方方面面。如食品領(lǐng)域，以前一直都采用的是噴射沖洗為主的清洗方式。然后近年來(lái)，在食品領(lǐng)域，超聲波清洗的使用得到了越發(fā)得重視。

超聲波清洗可應(yīng)用的食品領(lǐng)域包括：

1、餐盒餐具的清洗。與高壓噴洗相比，速度更快，更徹底。

2、飲料瓶的清洗各種飲料瓶、啤酒瓶、酒瓶的清洗。

3、貨架的清潔、啤酒瓶盒、購(gòu)物籃等以前沒(méi)有受到重視，但現(xiàn)在對(duì)清潔度的要求越來(lái)越高。

4、食品本身的清洗建議在大豆等操作中使用這種新型超聲波清洗技術(shù)去除表面細(xì)菌。 此外，還可以使用蘿卜等根莖類(lèi)蔬菜。今后的用途還將繼續(xù)擴(kuò)大。

5、食品制造機(jī)器和零件的清潔食品制造工廠(chǎng)使用的所有需要清潔的零件都可以作為清潔對(duì)象。這里有一個(gè)打破常識(shí)的全新超聲波清洗技術(shù)的新應(yīng)用領(lǐng)域。

6、超聲波洗米利用全新的超聲波清洗技術(shù)進(jìn)行即時(shí)超聲波洗米。 要準(zhǔn)備即食大米，您需要在幾秒鐘內(nèi)將大米洗干凈。

另外值得一提的是，超聲波在食品領(lǐng)域，不僅僅只能應(yīng)用在清潔方面，還能除菌、解凍、乳化、均質(zhì)、分離提取、輔助結(jié)晶等方面。